المكونات
الكرشة أو الدوراة
حبة بصل مفرومة
كمية من القزبرة والبقدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقة طماطم مصبرة
حبة طماطم
فلفل احمر،كامون،فلفل اسود، قزبر مطحون،ملح، زنجبيل، كركم
زيت الزيتون وزيت المائدة
طريقة التحضير
في طنجرة الضغط نضع الدوارة ونضيف لها المكونات ما عدا الطماطم والطماط المصبرة، نتركها لمدة 10 دقائق على النار، من ثم نضيف كمية من الماء المغلي، ونتركها حتى تنضج، بعدها نضيف الطماطم، ونتركها قيلة ونقدمها ونقوم بتزيينها بحبات الزيتون اختياري.