تعتبر البيتزا من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية في العالم، والتي يمكن تحضيرها بطرق ومكونات مختلفة، كفواكه البحر واللحم المفروم والدجاج والفطر، بالإضافة إلى بيتزا الخضار التي يمكنك من خلالها تناول وجب صحية ولذيذة .
وفي التالي، نقدم لك غاليتي طريقة تحضير بيتزا بالخضار:
مكونات العجينة:
مكونات الصلصة:
مكونات الحشوة:
طريقة التحضير:
– اخلطي كل من الخميرة الفورية والسكر مع الحليب الدافئ واتركيه جانباً، ثم أضيفي الملح إلى الدقيق مع زيت الزيتون إلى الخليط، واعجني العجينة جيداً حتى يمتزج الزيت والدقيق تماماً.
– أضيفي البيض إلى الخليط واستمري في عجن العجينة جيداً ثم أضيفي خليط الحليب وايعجن الخليط باليد حتى يتماسك واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين.
– أثناء تخمر العجين ابدئي في تجهيز صلصة البيتزا، يُقومي بتشحير الثوم في زيت الزيتون واضيفي إليه عصير الطماطم ومعجون الطماطم والزعتر والريحان والملح والفلفل، ثم اتركيه على النار المتوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
– افردي عجينة البيتزا وادهني صينية الفرن بقليل من الزيت وضعي العجينة في الصينية، ثم ادهني البيتزا بالصلصة المعدة مسبقاً، وضعي جميع الخضر ورشي الجبنه الشيدر والجبن الموتزاريلا فوق البيتزا.
– تُخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 160 درجة حتى تصبح ذهبية.