المقادير:
2 بياض بيض
100 غرام من السكر الناعم
كيس فانيلا
قليل من الملح
طريقة التحضير:
اخفقي بياض البيض قليلا على حمام بخاري، ثم ضيفي الملح والفانيلا واستمري في الخفق مع إضافة السكر الناعم تدريجيا حتى تحصلي على خليط ناصع البياض.
أزيحي الإناء من الحمام البخاري، واستمري في الخفق حتى يبرد قليلا، ثم ضعي الخليط في كيس حلواني ذو رأس مسنن
واستمري بوضع كرات بواسطة كيس حلواني في صينية الفرن
ادخليها للفرن على درجة حرارة 100 لمدة ساعتين مع ترك باب الفرن مفتوح قليلا، وبعد إخراجها من الفرن اتركيها تبرد قليلا وقدميها.