المقادير 600 غرام شمندر 3 معالق كبيرة زيت زيتون 2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض فص ثوم مهروس 1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود 1⁄2 معلقة صغيره ملح 1 1⁄2 اكواب لبن زبادي 1 معلقة كبيرة صنوبر محمّص 2 معالق كبيرة رمان طريقة التحضير اسلقي الشمندر حتى ينضج ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي والثوم ونكهي بالملح والفلفل الاسود، وزعي مزيج اللبن، ثم أضيفي قطع الشمندر زيني وجه الأطباق بالرمان والصنوبر.