لن تتخلى عنه بعد اليوم.. الكشف عن الفوائد الصحية العديدة لتناول الشوفان في الصباح
كشفت أخصائية التغذية، فيكتوريا تايلور أن الشوفان، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول إذا تم تناولها بانتظام، ما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
عصيدة الشوفان
ويمكن أن يكون طهي العصيدة في الميكروويف في الصباح طريقة ملائمة لتناول الطعام الصحي. وطالما أنك تبتعد عن “الأنواع المنكهة أو المحلاة”، يمكن أن تكون عصيدة الشوفان مغذية ولذيذة، وحذرت تايلور من أنه “حتى النكهات التي تبدو صحية مثل التفاح والتوت تحتوي بشكل عام على السكريات المضافة”. وأشار إلى أنه من الأفضل إضافة “حليب قليل الدسم أو ماء” لخلطه مع الشوفان لتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
وتنصح بالامتناع عن إضافة السكر أو العسل إلى عصيدة الشوفان، وبدلا من ذلك يمكن اختيار الفواكه والمكسرات والبذور.
مع إضافة خيارات مثل الموز والزبيب، وجوزة الطيب،، والفراولة، والتوت، والكرز، وبذور الشيا، والقرفة، واللوز، والتمر وعين الجمل، والزنجبيل، وشرائح الكمثرى، وغيرها.
ضغط الدم
التأثيرات المضادة لارتفاع ضغط الدم لحبوب الشوفان الكامل. ولمدة ستة أسابيع، تناول 18 مشاركا، يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مقاومة الإنسولين، حبوب الشوفان على الإفطار أو أحد خيارات الحبوب “قليلة الألياف”. كما أنه يساعد في تحسنا في حساسية الإنسولين. وعلاوة على ذلك، شهد الأشخاص الذين تناولوا حبوب الشوفان أيضا انخفاضا كبيرا في الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أي الكوليسترول “الضار”.
يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
ويعد خفض ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول وتحسين مقاومة الإنسولين ثلاث فوائد صحية يمكن أن تقدمها عصيدة الشوفان. وأشارت أبحاث أخرى من جامعة مانيتوبا، في كندا، إلى أن تناول الشوفان يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية. وذلك لأن الاستهلاك اليومي للألياف الغذائية القابلة للذوبان يقلل من الكوليسترول “الضار” بنسبة تصل إلى 10%. وأظهرت الأبحاث باستمرار وجود علاقة إيجابية بين حبوب الشوفان الكاملة ومستويات الكوليسترول في الدم.
