وصفات من العالم.. طريقة تحضير “بابا غنوج”

المكونات

• 2 باذنجان
• 3 معالق كبيرة طحينة
• 2 فصوص ثوم مهروس
• 1 معلقة صغيره كمون
• 1 معلقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1⁄2 معلقة صغيره فلفل
• 3 معالق كبيرة زيت زيتون
• نعناع أخضر (غصن)

طريقة التحضير

في البداية، اشوي الباذنجان في الفرن ثم اهرسيها بواسطة شوكة، من ثم، أضيفي الثوم المهروس، الطحينية، الكمون، عصير الليمون، الملح، بعدها اسكبيه في صحن وأضيفي زيت الزيتون