المكونات
200 غرام بطاطس
ماء
طحين
جبنة موتزاريلا
20 مل حليب
بيضة
فتات الخبز
طريقة التحضير
في طنجرة بها ماء مغلي، نضع البطاطس التي قمنا بتقشيرها وغسلها جيدا، ونتركها على الناء حتى تنضج، بعدها نصفيها، ونهرسها جيدا ونضيف لها القليل من الطحين، ونخلط جيدا، من ثم نبدأ بتشكيل كرات البطاطس بداخلها جبنة الموتزاريلا، وفي وعاء نخلط بيضة وحليب ونضعه فيها كرات البطاطس التي أدخلناها للثلاجة لمدة 30 دقيقة، بعدها نضعهم في فتات الخبز ونقليهم بالزيت.