مطبخ غالية.. طريقة تحضير دوائر البطاطس بالبيشاميل

طريقة التحضير:

1- ضعي  الزبدة في قدر، ثم ضعيه على النار حتى تذوب الزبدة، ثم أضيفي لها الدقيق وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات جميعها.

2- اضيفي الحليب واستمري في التحريك، حتى يتكون مزيج كثيف ومتجانس القوام.

3- رشي الملح مع الفلفل الأسود ثم قلبي حتى تتداخل المكونات.

4- ضعي حبات البطاطس، التي تم تقطيعها على شكل دوائر في الصينية، ثم اسكبي فوقها كمية صغيرة من مزيج البشاميل.

5-كرري العملية مرات عديدة، حتى تحصلي على طبقات من البطاطس، والصلصة ثم رشي الجبن على الوجه.

6- أدخلي الصينية إلى فرن، بعد تسخينه على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.