مطبخ غالية.. طريقة تحضير “اللازانيا” المكسيكية
المكونات:
أرغفة من خبز التورتيلا المكسيكي
كوبان من الجبن المبشور
نصف كوب من الذرة الصفراء
نصف كوب من الفاصوليا الحمراء
نصف كوب من البصل الأخضر
ملعقة كبيرة من الكمون
نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر
ملح وفلفل بحسب الرغبة
نصف كوب من الفطر
نصف كوب من الأفوكادو
نصف كوب من الطماطم
نصف كوب من كريمة الطبخ
ربع كوب من صلصة الطماطم
ربع كوب من الزبدة
ملعقة كبيرة من الطحين
كوب من اللحم المفروم
طريقة التحضير:
ادهني صينية الفرن بالزيت وافردي فيها رغيفا أو أكثر من التورتيلا، ثم امزجي اللحم المفروم بالخضر جميعها، وأضيفي ملعقة من صلصة الطماطم إليها، والكمون والزعتر وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود.
اسكبي فوق الطبقة، خليط الباشميل والذي تم تحضير باستعمال الزبدة والطحين وكريمة الطبخ وقليل من الجبن.
كرري نفس العملية، خلال وضع الأرغفة والخضروات والباشميل حتى تنتهي من الكمية، ثم أدخليها الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتحمر الوجه الأعلى للأرغفة.
قدميها بعد مرور أربعين دقيقة، على خروجها من الفرن وزينيها بالبصل الأخضر.
