المقادير:
حبتين من البطاطس مقشرة ومغسولة ومقطّعة على شكل أصابع
نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ملعقة صغيرة هريسة
2 فصوص الثوم مهروس
ملعقة صغيرة ابزار
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب ماء
طريقة التحضير:
في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة الكيميائية والهريسة والثوم و ابزار والملح والماء واخلطي الكل، ثم أضيفي البطاطس إلى الخليط وقلّبي جيداً.
أدخلي الخليط إلى الثلاجة لساعة تقريباً، بعدها اقليها في قدر من الزيت المحمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.