مطبخ رمضان.. طريقة تحضير شوربة البروكولي

المقادير:

2 حبات من البصل

كرافص

250 غرام من البروكولي

3 كؤوس من مرق الدجاج

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

2 كؤوس من القشدة الطرية

الملح

الطريقة:

في مقلاة فوق النار نضع الزبدة مع البصل المقطع لقطع صغيرة، الكرافص المقطعة والبروكولي المقطع.

نضيف الى المقلاة 3 كؤوس من مرق الدجاج ونترك الخليط حتى يغلي، ثم نأخد الخلاط الكهربائي ونطحن الخليط جيدا ثم نعيده فوق النار ليطبخ.

نأخد إنار اخر، ونوذب فيه 3 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و3 ملاعق كبيرة من الدقيق ونخلط الكل ثم نضيفوا ليها 2 كؤوس من القشدة الطرية ونخلط الكل جيدا فوق النار لمدة 10 دقائق.

بالصحة والراحة