“مسمن” معمر في الفرن لذيذ و مقرمش

لبنى كصبار

تعلمي غاليتي، أبسط طرق عمل مسمن معمر، بحشوة لذيذة جدا ومختلفة.

“مسمن معمر بالدجاج”

العجينة:

300 غرام دقيق أبيض و150 غراما “فينو” وملعقة كبيرة خميرة حلويات، ثم ربع ملعقة خميرة، ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة سكر وماء دافئ.

الحشوة:

قطع دجاج مع كمية من الفطر الطري أو المعلب، بصلة مفرومة، ملعتان كبيرتان معدنوس، زيتون مقطع، ملعقة كبيرة ونصف صلصة الصوجا وملعقة كبيرة موطارد.

الطريقة: تجمع العجينة جيدا وتدلك وبعد ذلك نضع مكونات الحشوة على لنار حتى تنضج وتبرد ويحشى المسمن.