المكونات نصف كيلو من القرع الأخضر 4 بيض (مخفوق) ربع كوب بقدونس مفروم 2 بصل (مفروم ناعم) 2 معالق كبيرة طحين 2 معالق صغيره ملح 1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود 1⁄4 معلقة صغيره فلفل أبيض 1⁄4 معلقة صغيره كمون زيت نباتي طريقة التحضير أفرمي حبات القرع الأخضر بشكل ناعم، من ثم، أضيفي البيض المخفوق، البقدونس، البصل والدقيق، نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، البهار الحلو والكمون.، اقلي الفطائر بالزيت الساخن وقدميها.