طريقة عمل كوكيز الفواكه المجففة

المقادير
– 1 كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة
– 1 كوب سكر أبيض
– 1 1/2 كوب فواكه مجففة
– 1 1/2 كوب حليب سائل(يمكن استخدام اقل او اكثر بقليل حسب نوع الطحين)
– 3 2/1 كوب طحين منخول
– 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

طريقة التحضير
افركي الطحين مع الزبدة حتى يشكل عجين يشبه فتات الخبز
اضيفي السكر واعجنيها قليلا ثم اضيفي الفواكه المجففة  واخلطيها جيدا
اضيفي الحليب تدريجيا حتى يتشكل عجين متماسك وسهل التشكيل
افردي العجين على سطح مرشوش عليه طحين وقطعيها دوائر باستخدام قطاعة العجين الخاصة او فنجان صغير
ضعي الكوكيز في صينية قصيرة الحواف وباعدي بين كل قطعة واخرى
سخني الفرن على حرارة 200  وضعي الشبك في وسط الفرن
ضعي الصينية في الفرن مدة15 دقيقة تقريبا او حتى يصبح لون حواف الكوكيز ذهبي
اخرجيها من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون واتركيها تبرد