المكونات
كيلو ماندرين
250 غرام سكر
عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الماندرين ونزيل القشور ونضعه في وعاء ونضيف السكر وعصير الليمون نخلط جيدا، ونغطيه جيدا ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة، في اليوم الموالي نضع الخليط في الطنجرة، ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب السكر وعندما يبدأ بالغليان نزيل الرغوة التي تتكون، بعد نضج نقوم بطحنه ونضعه على النار مرة أخرى.