تعرفي على أغنى مكون في الحريرة المغربية ومكوناتها الصحية
تحتوي الحريرة المغربية، على البروتينات الحيوانية والنباتية، إلى جانب الفيتامينات مثل فيتامين “أ” و”ب” والمعادن مثل الحديد والفسفور والكالسيوم، كما تحتوي على النشويات والدهون المشبعة، لذا فهي غنية بالسعرات الحرارية.
وتعتبر جميع مكونات الحريرة المغربية مفيدة، خصوصا عنصر العدس الذي سنتعرف على منافعه في ما يلي:
فبإعتباره يحتل المرتبة الثالثة في احتوائه على البروتينات والأحماض الأمينية بين البقوليات الأخرى، العدس هو المصدر الأول للطاقة، بحكم غناه بالكربوهيدرات المعقدة والألياف.
ويعتبر العدس غنياً بالمعادن والفيتامينات المختلفة مثل الحديد والمنغنسيوم والكالسيوم والفوسفور وحمض الفوليك، كما يعد مصدرا غنيا جدا بالالياف الغذائية غير القابلة للذوبان والمهمة جدا في العديد من الأمور الصحية المتعلقة بتنظيم الوزن والسكري.
ويحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ في الحريرة، على ما يقارب 230 سعرة حرارية، وهو كوب غني جداً بالألياف والبروتينات، التي تعزز حالة الشبع وتؤخر الجوع وتكبح الشهية.
