ما هو الوقت المناسب لتناول لحم أضحية العيد؟
تقوم بعض الأسر بمجموعة من الأخطار خلال عيد الأضحى فيما يخص بوقت استهلاك لحم الخروف بعد ذبحه، بحيث يؤكد عدد من الخبراء والأطباء أن لحم الأضحية يجب عدم استهلاكها قبل مرور على الأقل 6 ساعات من موعد الذبح.
وبخصوص التوقيت المناسب لتناول لحوم الأضحية بعد الذبح، ينصح عدد من الأطباء بأن يتم تناولها بعدما يتم تقطيعها في أوانٍ نظيفة وتركها لتجف لمدة لا تقل عن ساعتين قبل وضعها في المبرد، فلا بد من تهويتها قبل طهيها.
كما ان تهوية لحم العيد يساعد على تغيير درجة حموضتها وبالتالي تمنع نمو البكتيريا عليها، على عكس الكبد التي يتفق الخبراء على تناول فور ذبك العيد مباشرة ذلك لأن ليس به أضرارا صحية.
ويشار إلى أن الأشخاص الذي يعانون من بعض المشاكل الصحية، مثل الإصابة بتصلب الشرايين، أو مرض الكبد، يجب الامتناع عن تناول الكبد والإكثار من اللحوم لأنها تؤثر سلبا على صحتهم.
