للحوامل والمرضعات.. تجنبي تناول عسل النحل الخام
بالرغم من فوائده الكثيرة واحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات، إلا أن مجموعة من الخبراء ينصحون الأمهات أثناء فترتي الحمل والرضاعة بتوقفهن عن تناول عسل النحل الخام.
وأفاد الخبراء، أنه من الأفضل ابتعاد الحوامل والأطفال الرضع، عن تناول عسل النحل الخام، وذلك بسبب إمكانية احتوائه على جراثيم بكتيرية، وبالتالي ستكون سامة للجهاز الهضمي.
وشددت المصادر نفسها، على ضرورة بسترة عسل النحل الطبيعي، وهي الطريقة الأنفع للأمهات أثناء فترة الحمل وللأطفال الرضع، لأنها تساعد على قتل البكتيريا المسببة للأمراض.
ولبسترة عسل النحل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، عليك أولا صب العسل الخام في قدر، ثم وضع ميزان قياس حرارة الحلوى والسوائل على جانب القدر، وتأكدي من غمر كامل رأس ميزان الحرارة بالكامل في العسل.
بعذ ذلك، قومي برفع درجة حرارة العسل ببطء إلى 60 درجة مئوية، واحتفظي بها لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بصب العسل المبستر في وعاء نظيف بعد اكتمال عملية التسخين، ثم أغلقي العبوة الزجاجية جيدا لمنع أي بكثريا.
