نصائح مهمة للحفاظ على صحة لحم الأضحية
تبحث النساء كل سنة قبل عيد الأضحى على الطرق السليمة للحفاظ على صحة لحم الأضحية بعد ذبحها، لتجنب فسادها أو طهيها بطريقة خاطئة يمكن أن تؤثر بشكل سلبي على صحة عائلتها.
ونقدم لك غاليتي في التالي، بعض النصائح التي يجب أن تتبعيها للحفاظ على صحتك وعلى لحم الأضحية بعد ذبحها:
1- اختاري الأضحية من مزرعة أو أشخاص يتبعون طريقة صحية في تربية الأضاحي.
2- احرصي على ذبح الأضحية على الطريقة الإسلامية.
3- تجنبي طهي لحم الأضحية إلا بعد 24 ساعة من ذبحها
4- قبل الطهي، انقعي الأضحية في الماء البارد، وتجنبي الماء الساخن.
5- عند طهي أحشاء الأضحية، تأكدي من تنظيفها جيدا ونقعها في البارد.
6- لا تحتفظي بلحم الرأس أكثر من يومية في الثلاجة.
7- يجب حفظ درجة حرارة الثلاجة على الصفر من أجل حفظ لحم الأضحية.
8- تجنبي حفز اللحوم التي سبق أن أخرجتها من الثلاجة.
9- بالنسبة للحوم التي ستحفظ في المجمد، يجب أن توضع في أكياس جديدة تستعمل لأول مرة.
