تناول هذه الخضروات يحمي جسمك من الأمراض المزمنة
أجمعت العديد من الدراسات الطبية، على أن تناول الخضروات يحمي الشخص من عدة أمراض خطيرة، وذلك لأنها مصدر غني بالعديد من المغذيات المهمة للجسم كالألياف، والفيتامنيات، والمعادن، المغنيسيوم، الحديد، والتي تعمل على تقوية الجهاز المناعي.
وأوضحت الدراسات نفسها، أن تناول الخضروات في وجباتك الغذائية يقلل من خطر إصابتك، بالعديد من الأمراض الخطيرة، مثل السكتة الدماغية والسرطان بمختلف أنواعه، وداء السكري، وغيرها من الأمراض المزمنة الأخرى.
ويساعد تناول الخضار في تجنب الوفاة المبكرة، لاسيما تلك الخضراوات الخضراء، مثل الفاصوليا الخضراء، البروكلي، والخضراوات الصفراء والبرتقالية، مثل الفلفل الحلو والجزر، كلها مفيدة للجسم وتقيه من الأمراض.
وكما تم ذكره سابقا، فالخضروات تحتوي على الكثير من المواد المقاومة للأكسدة، التي تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنها تخفض من مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وتعزز الأوعية الدموية ونظام المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الخضراوات ينظم مستوى السكر في الدم ويحافظ على معدلاته الطبيعية، لأنها تحتوي على نسب عالية من الألياف.
