من المشكلات الشائعة التي ترددها الأمهات، هو انتقائية الطفل في تناول الطعام، ورفضه تناول الخضروات أو الفاكهة بصورتها المعتادة في السلطات أو الإيدامات ومختلف الأطباق على سفرة العائلة، وقد تظل الأم تكرر نفس الفعل وتتوقع ردود فعلٍ مختلفة من طفلها، بينما لو غيّرت في طريقة تقديم النوع الذي يرفضه فربما يتقبله بكل سرور، وينتفع بقيمته الغذائية، وأحيانًا يتناوله دون أن يعلم بوجود هذا الصنف ضمن وجبته. إليك غاليتي بعض الحيل التي قد تنطلي على طفلك لتقديم الخضروات والأطعمة التي لا يفضلها:
1- أعدّي له عصائر الفاكهة الطبيعية التي يحبها مع الخضار، فإن كان طفلك معتادًا على شرب عصير البرتقال الطبيعي ويرفض تناول الجزر قومي بعصرهم سويّا مع نسبة قليلة من الجزر وزيدي مقدار الجزر في كل مرة .
2- قد يكون أحد الأسباب لعدم تناول الطفل الخضار هو قوامها الغريب بالنسبةِ إليه أو الصعب في مضغه، وليس بسبب مذاقه، فإن رفض طفلك تناول زهرة البروكلي على سبيل المثال في السلطات أو بجانب الأطباق الرئيسية، فقدّمي له شوربة البروكلي بالكريمة.
3- من الحيل التي تقوم بها الأمهات، هو القيام ببشر الخضار مثل الجزر أو الكوسا أو الفلفل الملون أو القرع وتحميسهم في قليل من زيت الزيتون مع البصل والثوم وإضافته لصوص الاسباغيتي أو البيتزا وبذلك يتناوله الطفل بكل سرور مع طبقه المفضل دون اعتراض.
4- جرّبي أن تقطعي أنواع الخضار قطع طولية، وتقديمها بجانب المقرمشات وتغميسة يفضلها، فسيستمتع بتغميسها وتذوقها دون أن يشعر بمذاقها بمفردها.
5- من الأطباق اللذيذة والمفيدة هو طبق الحمص، وبدلاً من تقديمه لطفلك بالشكل المعتاد قومي بإضافة مهروس الخضار إليه، مثل البنجر أو اليقطين أو الكوسا لزيادة قيمته الغذائية والتنويع لطفلك.
