طبخ
وصفات من العالم.. طريقة تحضير طبق “سفياني برياني” الباكستاني
المكونات:
دجاجة، أرز مسلوق، لبن خاثر، معجون الزنجبيل و الثوم، حب الهال، قرنفل، بصل مقطع، قرفة، عصير ليمون، زعفران، نعناع، زيت، ملح، كزبرة مفرومة، أوراق الغار
طريقة التحضير
قطع الدجاج النظيف إلى قطع صغيرة، وامزج الزعفران واللبن الخاثر في وعاء، بعد ذلك، قم بتسخين المقلاة مع بعض الزيت وأضف البصل المفروم ومسحوق الفلفل الحار، بعد 3 دقائق، أضف معجون الزنجبيل والثوم إلى المقلاة واقليه لمدة دقيقتين، أضف خليط الدجاج والزعفران واللبن وعصير الليمون إلى المقلاة، ثم توضع طبقات من الأرز المسلوق والدجاج في إناء للخبز، توضع الكزبرة المفرومة وأوراق الغار بين كل طبقة أرز ودجاج، وتُخبز في فرن مُسخَّن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
