مطبخ غالية: طريقة تحضير طورطة عيد ميلاد
المقادير:
1 كوب دقيق
3/4 كوب سكر بودرة
4 بيضات
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
التزيين:
3 أكواب كريم شانتيه
1/2 كيلو فراولة شرائح
1/2 كوب سكر
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء للعجن.
في وعاء للخفق، ضعي السكر البودرة مع البيض واخفقي الخليط حتى يتضاعف حجمه ويصبح كالكريمة.
أضيفي الدقيق على الكريمة بالتدريج وقلبي في اتجاه واحد، حتى لايخرج الهواء، ويختفي الدقيق تمامًا.
صبي خليط الكيك في وعاء يدخل للفرن، مقاس 20 مدهون بالزبدة ورشة دقيق.
ادخلي الوعاء في فرن متوسط على 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
أتركيه بعد إطفاء الفرن ليبرد تمامًا ثم قطعي الكيك من المنتصف بالعرض لطبقتين.
لتزيين الطورطة
وزعي الكريم شانتيه في المنتصف وضعي طبقة الكيك الثانية فوقها.
وزعي باقي الكريم شانتيه فوق سطح الطورطة، ثم رصي حبات الفراولة فوق الكريم شانتيه بشكل دائري.
رشي السكر على السطح واحفظيها بالبراد ليلة كاملة حتى تتجانس تمامًا.
قدميها باردة في عيد الميلاد.
بالصحة والعافية.
