طبخ
مطبخ غالية: طريقة تحضير الكيتشاب بدون مواد حافظة
المقادير
5 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب ماء
1/2 كوب خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس أو بودرة ثوم
ملعقة صغيرة ونصف نشا
1/2 ملعقة صغيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة فلفل حار
رشة فلفل اسود
رشة كمون
طريقة التحضير
إخلطي جميع المكونات مع بعض، وأضيفي التوابل، ثم ضعيها في وعاء على النار وقلبي جيداً حتى يبدأ الخليط في الغليان.
إرفعي الوعاء من على النار واتركيه يبرد، ثم قسمي خليط الكاتشاب في أوعية زجاجية أو برطمانات محكمة الغلق لحين الاستخدام.
حركي الوعاء الزجاجي قبل الاستخدام.
