اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانباً.
ثم في وعاء على النار ضعي الزبدة حتى تذوب وضعي فيها الثوم ثم قلبي حتى يذبل
ثم ضعي الدقيق وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق.
ثم أضيفي الحليب وقلّبي جيداً حتى يثقل بعض الشيء.
ثم أضيفي الكريمة وعصير الليمون والجبنة وقلّبي جميع المكونات جيداً.
ثم قومي بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وقلّبي مرة أخرى.
ثم أضيفي المكرونة إلى الخليط وقلّبي جميع المكونات حتى تتجانس.
ثم ضعي المكرونة في الطبق وزينيها بالبقدونس والجبنة.