طبخ
فطائر سهلة ولذيذة محشية بالجبن لوجبة الفطور
المكونات
- كيلو جبن بلدي
- 5 بيض
- ½ قالب زبده
- 200 غرام بقدونس
- 5 كوب طحين
- 2 كوب ماء فاتر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملح “حسب الرغبة”
- ½ كوب زيت
طريقة التحضير
أولا قومي بتقطيع الجبنة وتغمر بالماء لحين زوال الملح، من ثم تصفى جيدا من الماء وتخلط مع باقي المكونانت ثم يخلط 2 كوب طحين مع 2 كوب ماء فاتر وملح وسكر والخميرة وتغطى ترتاح 10 دقيقة، ثم يضاف باقي الطحين وتعجن بالزيت ثم تترك تختمر ساعة، ثم تكور العجينة كور متساوية وتغط بالطحين ثم تفرد وتحشى بالجبن، وأخيراً، تخبز بفرن حرارة 200 من أسفل حتى تنضج ثم يحمر الوجه.
