طبخ
تحضير مشروب السحلب لتدفئة الجسم في الشتاء
المكونات
- 4 كوب كبير لبن (960 ملل)
- 2 ملعقة صغيرة بودرة سحلب
- 4 ملعقة صغيرة سكر أبيض
للتزيين:
- 4 ملعقة صغيرة جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- مكسرات أو سمسم أو فول سوداني حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء نضع فيه اللبن ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضع في وعاء آخر بودرة السحلب والسكر الأبيض ونقلبهم معًا حتى يختلطا، ثم نضيف خليط السحلب والسكر إلى اللبن بعد غليانة ونخفض النار من متوسطة إلى هادئة، نقلبه بسرعة بإستخدام ملعقة خشبية لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يذوب السكر والسحلب في اللبن ويسمك اللبن قليلا، نحضر أكواب التقديم ثم نسكب مشروب السحلب الساخن واللذيذ.
