طبخ
أسرع طريقة لتحضير بوشار بالكراميل
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ كوب من حبات الذرة البوشار
- 1 ½ كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة كايين
- ½ كوب فول سوداني محمص بالعسل
طريقة التحضير
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وحبات الذرة في قدر كبير على نار عالية مع غطاء، و انتظري حتى تنضج أضيفي باقي نصف كوب من الحبوب، وحركيها في القدر لتغطيتها بالزيت ثم انتظر، بعدها ارفعيه عن الحرارة، وفي وعاء صغير ، اخلطي الماء والسكر والزبدة والملح، ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي أضيفي المكسرات، وضعي صينية خبز كبيرة عليها ورق القصدير ورشيها برذاذ غير لاصق، سخني الفرن على حرارة 250 درجة.
بمجرد أن يصبح خليط السكر ذهبيًا ، ارفعيه عن النار واضيفي صودا الخبز والتوابل يُسكب المزيج على الفور فوق الفشار والمكسرات ويُحرّك المزيج معًا، يُسكب مزيج الفشار / الجوز / السكر على صينية الخبز ، ويُوضع في الفرن ويُخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
