طبخ
وصفات عيد الأضحى.. طريقة تحضير “ضلعة” مشوية للمبتدئات- فيديو
المكونات
قطعة من كتف الخروف، ملعقة كبيرة من فلفل أحمر، ملعقة صغيرة كمون، ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة من السمن، ملعقة من الزبدة، 2 فصوص من الثوم، القليل من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بذهن الكتف بواسطة المكونات التي تم خلطها جيدا مع وضع شقوق بالكتف، وضعيها ليلة كاملة في الثلاجة، وفي اليوم الموالي، نضعه في صينية ونقوم بتغطيتها، ونتركها على نار متوسطة، وبعد أن تنضج نقوم بدهنها بواسطة زبدة ونرجعها للفرن لتأخذ لونا ذهبيا.
