طبخ
وصفات عيد الأضحى.. أسهل طريقة للمبتدئات لتحضير “المروزية”
المكونات
كيلو ونصف لحم الخروف، ملعقة كبيرة “راس الحانوت”، ملعقة صغيرة من الملح، فلفل أسود، كركم، زنجبيل، قرفة، ملعقة كبيرة سمن أو زبدة، 5 فصوص ثوم، بصلة كبيرة، 150 غرام لوز، 150 غرام زبيب، 3 ملاعق عسل، كأس زيت، الماء.
طريقة التحضير
في وعاء نضع الثوم والتوابل ما عدا القرفة والزبدة أو السمن ونخلط بها اللحم جيدا، من ثم، في طنجرة نضع الزيت اللحم والبصل، ونضيف القليل من الماء حتى تنضج، من ثم، نضيف القرفة، والزبيب الذي سبق وأن تم وضعه في الماء لمدة ساعة، واللوز نقوم بسلقة وتقشيره وقليه ونضعه فوق اللحم أثناء تقديم طبق “المروزية”.
