طبخ
وصفات رمضان.. طريقة تحضير بسطيلة بعجينة المسمن -فيديو
مكونات العجين
250 غرام دقيق أبيض، 125 غرام دقيق فينو (سميد ناعم جدا )، القليل من السكر والملح، القليل جدا من خميرة الخبز، و4 غرام من خميرة الحلويات، ماء.
مكونات الحشو
حبة بصل مفرومة، فلافل مقطعة قطع صغيرة جدا ،قرع اخضر مفروم، 100 غرام شعرية صينية، لحم مفروم ، زيت، توابل فلفل اسود- زنجبيل -فلفل احمر -قزبر يابس مطحون -كامون- ملح هريسة او شطة، جبن مفروم.
طريقة التحضير
في البداية تحضرين العجينة، وذلك عن طريق خلط جميع مكوناتها في وعاء، وتقسيمها لكويرات صغيرة، بعدها تضعين مكونات في مقلاة حتى تنضج جميع المكونات، بعد ذلك، تبدأ في تجهيز البسطيلة كما هو ظاهر في الفيديو، وبعدها تضعينها في الفرن على نار متوسطة.
