وصفات رمضان.. تحضير كيش بحشوة متوفرة بكل مطبخ -فيديو
مكونات العجينة
300غرامدقيق أبيض، 100غرام زبدة لينة، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1/2كيس خميرة الحلويات ، 4غرام ملح، جبن مفروم (اختياري) بودرة الثوم أو فلفل أسود ، ماء بارد.
مكونات الحشوة
بصل، 250 غرام كفتة (لحم مفروم) ، ملح فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل كامون فلفل أخضر واحمر او حسب الرغبة، زعتر، علبة ياغورت طبيعي، ملح، بودرة ثوم، ملعقة صغيرة نشا فلفل أسود 2او 3 بيضات حسب الحجم جبن مفروم او متلتات 1/2 كيس خميرة الحلويات.
طريقة التحضير
أولا نخلط مكونات العجينة، ونقوم بعجنها جيدا ونتركها جانبا، بعدها نشكل “الكيش”، وفي مقلاة نضع مكونات الحشوة ما عدا البيض، والنشا، والياغورب الطبيعي والجبن، بعد ذلك نضع الحشوة بالعجين.
وفي وعاء نخلط البيض والنشا وخميرة الحلويات، وعلبة الياغوت، ومن ثم نضع الخليط فوق الحشوة، وبعدها نضعه في الفرن على نار متوسطة، وبهذا يكون الكيش جاهزا.
