مطبخ غالية: طريقة سهلة لتحضير شوربة البروكلي الصحية
للبروكلي فوائد كثيرة على صحة الإنسان، فهو يقي من من الأمراض المزمنة، ويساعد على تعزيز صحة الكبد والدماغ، ويقلل من الحساسية ولديه خصائص مضادة للالتهابات، كما يساعد على تنظيم ضغط الدم وعلاج الأنيميا.
نقدم لك غاليتي، وصفة شوربة البروكلي، لتستفيدي من بعض مزاياه:
المقادير
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص من الثوم.
2 حزمة من البروكلي المفروم.
1 بطاطس مقشرة ومفرومة.
4 أكواب شوربة دجاج بدون دسم.
ملح وفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة البروكلي
يتم تسخين ملعقة زيت الزيتون في قدر على النار، ثم يتم تقليب البصل المفروم والثوم قليلاً في الزيت حتى يصبح ليناً.
يُضاف البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج، ويُترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
يتم مزج الخليط باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً متجانساً، ويُعاد تسخين الشوربة مرة أخرى.
تُقدم الشوربة ساخنة مع إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
