طبخ
مطبخ غالية.. طريقة سهلة لتحضير الفطائر
الفطائر من المقبلات التي تتزين بها أغلب موائد الطعام، وتعتمد على بشكل أساسي على العجين، لكن الفرق يبقى في الحشوة التي تختلف حسب الذوق.
نقدم لكِ غاليتي طريقة سهلة لتحضير الفطائر:
المقادير
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيره ملح
1 كوب ماء دافيء للعجن
طريقة التحضير
في وعاء عميق للعجن إخلطي جمبع المقادير معًا، حتى تتجانس وتتكون لديكِ عجينة متماسكة.
أتركي العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يزداد حجمها ويتضاعف.
إستخدمي العجينة في عمل فطائر محشوة بالجبنة أو السوسيس.
إدهني الوجه بالحليب والبيض ورشة جلجلان.
أدخليها الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبيًا.
أتركيها تبرد قليلًا ثم احفظيها داخل صينية مغطاة بالبلاستيك حتى لاتجف.
