مطبخ غالية.. طريقة حفظ الخبز من التعفن
مما لا شك فيه، أن الخبز يبقى من المؤن الضرورية، التي لا يمكننا الإستغناء عنها في المطبخ، غير أنه أحيانا لا نستهلكها بشكل كامل، ونجهل الطرق الصحيحة من أجل الحفاظ عليها، من التلف والتعفن لأطول فترة ممكنة.
نقدم لك غاليتي، طريقة حفظ الخبز من التعفن والتلف، وأيضا أساسيات تقطيعه و تفريزه.
حفظه في مكان جاف:
احفظي الخبز في مكان معتدل، بعيدا عن الحرارة الساخنة والرطوبة، كالخزانة مثلا أو الدرج، كما بإمكانك غاليتي أيضا، تخزينه في الثلاجة، لأنها لا تؤثر أبدا على طعمه، ولايتطلب الكثير من الوقت لإستهلاكه فيما بعد.
تقطيعه وتفريزه:
إذا كنت ترغبين في تفريز خبز التوست، قطعيه إلى شرائح رفيعة عندما يكون على درجة حرارة الغرفة، ثم ضعي ورق الزبدة بين قطع التوست، لأن ذلك سيساعدك على فصلها عند الاستخدام، ويجب أن تعلمي غاليتي، أن التوست يبقى صالحا للاستخدام في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر، وتافديا لتعفن رغيف الخبز، قومي بطيه بعد فصله إلى قسمين، وتقسيمه إلى أجزاء حسب رغبتك، ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية وفرزيه، وبإمكانك تسخينه في حال أردت قطع خبز ساخنة مذاقها لذيذ وشهي.
