مطبخ غالية.. طريقة تحضير كيك بالشكولاتة والفراولة
المكونات:
375غرام من الشوكولاته الداكنة الخاصة بالطبخ.
400 ملل من حليب جوز الهند.
ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
كوبان ونصف من الدقيق.
كوب من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
375 من الفراولة المقطعة أنصاف.
ثلث كوب من جوز الهند المحمص.
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوي ضعي 150 جرام من الشوكولاتة في وعاء، ثم أضيفي لها كوبان من حليب جوز الهند والفانيليا، وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة، ثم قومي بتقليب المكونات بين الحين والآخر، إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
امزجي السكر والكاكاو في وعاء كبير، ثم أضيفي لهما خليط الشوكولاتة، بعد إخراجه من الميكروويف، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ثم ادخلي الكيك في الفرن الذي تم تسخينه سابقا، على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 50 دقيقة أو حتى تتأكدي أنه نضج تماما.
اخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلا، ثم اقسمي قالب الكيك من المنتصف حتى تحصلي على نصفان متساويان، وضعي نصف كمية خليط الشوكولاتة على الكيك، ثم الطبقة الثانية من الكيك واسكبي فوقها الكمية المتبقية من مزيج الشوكولاتة.
بإمكانك تزيين وجه الكيك بحبات الفراولة المقطعة، ثم رشي جوز الهند المحمص فوقها.
