طبخ
مطبخ غالية.. طريقة تحضير ‘دجاج التّرياكي’ الياباني
يمكنك تحضير الدجاج بطرق مختلفة، لسهولة طهيهّ، إما مسلوقا او مقليا أو مبخرا أو مشوي، وفي ما يلي نقدم لك وصفة ‘تشيكين ترياكي’ المحضر على الطريقة اليابانية.
المكونات:
صدر دجاج كبير مقطع
1 بصلة مقطعة
3 فصوص توم كبيرة مهروسة
1 كوب سكر بنّي
1 كوب صويا صوص
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملاعق نشا
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة مايونيز متبّل
1 ملعقة خل صغيرة
1 ملعقة زيت كبيرة
رشة ملح وفلفل أبيض
نصف كوب ماء
الطريقة:
في إناء للفرن، نضع جميع المكونات، ثم نقوم بغمس قطع الدجاج في الصوص، وتغطّى وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نخرجها من الثلاجة، وندخلها مباشرة إلى الفرن على درجة 180 حتى تنضج، وتقدّم ساخنة بجانب الأرز المبخر.
