طبخ
مطبخ غالية.. طريقة تحضير بيتزا سوفلي المحشية
مقادير العجين:
250 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح
بيضة
ربع كوب زيت
كوب حليب دافئ
حشوة العجين :
زيت
1 حبة بصل
2 صدر دجاج
1 حبة فليفلة
نصف ملعقة كبيرة من البندورة
1 حبة طماطم
ثوم
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
ورق غار
جبن
طريقة التحضير:
امزجي مكونات العجين في وعاء، ثم اتركيها جانبا لمدة ساعة.
ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي له البصل وقلبيه ليذبل، ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى يجف من الماء.
أضيفي الفليفلة و البندورة والطماطم والثوم والملح والفلفل والزنجبيل إلى المقلاة، واتركي الدجاج على النار إلى أن ينضج.
قطعي العجين إلى كريات دائرية، ثم قومي بوضع كمية من الحشوة داخلها، ثم رشي القليل من الملح واغلقي العجين.
ادهني كريات العجين بالقليل نت الزيت ثم ضعيها في الفرن حتيي تتحمر، وقدميها ساخنة.
