مطبخ غالية.. طريقة تحضير الكيك لمرضى السكري
غالبا ما يشتهي مصابوا داء السكري تناول الحلويات أو الوجبات الغنية بالألياف، لكن هذا الأمر يضر بصحتهم ويسبب لهم أثار جانبية تصل لحد الإصابة بالقصور الكلوي، أو العمى أو مشاكل أخرى.
نقدم لكِ غاليتي، كريقة تحضير كيك صحي، مكون من دقيق أسمر ودقيق الشوفان، تصلح لمن يتبعون حمية غذائية، ويمكن تزيينها بفاكهة خفيفة مسموح بها والاستمتاع بمذاق رائع وقيمة غذائية مناسبة الطريقة سهلة وبسيطة ولن تستغرق منكِ وقتًا طويلًا:
المقادير
1/2 كوب زيت
1/2 كوب حليب
2/3 كوب سكر بديل السكر (يباع في الصيدليات)
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
1 و 3/4 كوب دقيق أسمر
1/2 كوب شوفان مجروش
2 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ملعقة صغيرة مسحوق صودا
ملعقة كبيرة قرفة
فواكه مشكلة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
في وعاء الخفق إخلطي البيض والفانيليا والسكر والحليب والزيت والقرفة ورشة الملح جيدًا بالمضرب ثم أضيفي الشوفان.
إخلطي الدقيق مع مسحوق صودا وخميرة كيميائية وأضيفيه للخليط السابق، مع التقليب الجيد حتى تختلط المقادير.
إدهني قالب الكيك بقليل من الزيت ورشة طحين ثم اخبزي في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة مع الملاحظة واختبري النضج بعود خشبي.
يمكنك تزيينها بالفواكه حسب الرغبة وقدميها بالهنا والشفا.
