مطبخ غالية.. طريقة تحضير الكيك الإسباني
المكونات:
5 بيضات
فانيليا
كوب الا ربع سكر ابيض
كوب الا ربع دقيق
4 ملاعق كبيرة من كاكاو بدون سكر
مكونات الصوص:
ملعقة كبيرة نوتيلا
ربع كوب حليب ساخن
200 جرام كريمة خفق
200 جرام شوكولاتة طهي
نصف كوب بودرة كريم شانتية
نصف كوب حليب مثلج
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو
طريقة التحضير:
لتحضير الكيكة، اخفقي البيض مع الفانيليا جيدا، ثم اضيفي لهما السكر بالتدريج مع الخفق حتى يختفي السكر.
أضيفي الدقيق مع الكاكاو للخليط بالتدريج، واحرصي على تقليب جميع المكونات، ثم قومي بصب الخليط في قوالب الديسباسيتو 3 قوالب، وسخني الفرن لمدة 10 دقائق، ثن ضعي داخله الكيكة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
اخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثم حضري الكريمة.
ضعي في وعاء النوتيلا مع الحليب الساخن، وقلبيها جيدا حتى تذوب، ثم اصنعي فتحات صغيرة في الكيك باستخدام الشوكة، ووزعي الكريما فوق الكيك.
اخفقي الكريم شانتية مع الكاكاو والحليب المثلج وضعيه جانبا، ثم ضعي كريمة الخفق على نار هادئة حتى تغلي، وصبيها فوق الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماما.
اضيفي الكريم شانتية المخفوق، الى خليط الشوكولاتة مع التقليب، حتى تمتزج المكونات ثم وزعي الكريم فوق الكيك وزيني بالشوكولاتة المبشور.
