طبخ
مطبخ غالية.. طريقة تحضير الكريب المحشي باللحم
مكونات العجين:
كوبان من الحليب
ثلاث أكواب من الطحين
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
الحشوة:
نصف كيلو لحم
1 حبة بصل
1 حبة فليفلة
جبن
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
طريقة التحضير:
امزجي مكونات العجين مع بعضها البعض، إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
رشي القليل من الزيت في مقلاة،ضعيها على نار متوسطة، ثم أضيفي لها كمية كافية من العجين، اتركيها بضع دقائق، ثم اقلبيها.
قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في مقلاة مع القليل من الزيت، ثم أضيفي لها اللحم، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الفليفلة، والملح والفلفل، واتركيها على النار حتى ينضج اللحم.
ازيلي اللحم من النار، ثم أضفي له الجبن، واتركيه جانبا ليبرد.
احشي الكريب باللحم، ثم لفيه على شكل اسطواني.
سخني كمية من الزيت، ثم اقلي الكريب إلى أن يصبح لونه ذهبيا.
