طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
تمتاز شوربة البطاطس والجزر بكونها حساءًا صحيًّا ومغذيًّا ومشبعًا، إليك تفاصيل الوصفة.
المقادير لتحضير شوربة البطاطس والجزر
– 480 غرام معجون طماطم مشوي.
– 4 أكواب ماء.
– 1.5 كوب بصل مقطع.
– 5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
– ملعقة كبيرة بابريكا.
– 1.25 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 720 غرام بطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
– 4 حبات جزر كبيرة مقطعة شرائح.
– ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار.
– كوب سبانخ طازج مفروم حسب الرغبة أو أي نوع خضروات آخر.
الخطوات لتحضير شوربة البطاطس والجزر
– أحضر قدر كبير الحجم.
– أضف نصف كوب ماء والبصل على نار متوسطة الحرارة 5 دقائق حتى يصبح طريًّا.
– أضف الثوم إلى المكونات السابقة، واطهو المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا.
– أضف الفلفل والكزبرة والملح، وقلب المكونات 15 ثانية.
– أضف أكواب الماء المتبقية والبطاطا والجزر حتى تغلي.
– قم بتغطية القدر، واخفض درجة الحرارة، واترك المكونات حتى تنضج مدّة 8 دقائق.
– أضف معجون الطماطم وصلصة الفلفل الحار إلى القدر.
– ارفع الحرارة مرة أخرى تحت القدر، واطهو الشوربة 8 دقائق حتى تنضج الخضار، ويتكاثف الحساء.
– أضف السبانخ إلى المكونات واتركه لمدة دقائق قليلة.
– ضع الشوربة في الخلاط الكهربائي واهرس مكوناتها جيدًا.
– قدم شوربة البطاطس والجزر ساخنة بجانب الخبز.
بالصحة والراحة
