في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح، أضيفي الماء الغازية، الزيت، الزبدة والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس، أسكبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك، أخرجي الكيك من الفرن وقدّميه.