طبخ
طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
المقادير:
نصف كوب من الزيت.
4 أكواب من الدقيق.
1.5 ملعقة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الزبادي أو الحليب.
رشة ملح.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء كبير بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي الزيت والماء ثم الحليب، واخلط العجينة لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق، بعد ذلك قومي بتغطية وعاء العجين بكيس بلاستيكي، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ونصف، ثم ابدئي فرد العجين في صينية مغطاة بطبقة خفيفة من الزيت، لمنع التصاق العجين بها، وابدئي بوضع الحشوة ووضعها في فرن قمت بتسخينه من قبل.
