طريقة تحضير سلطة “التاي” التايلاندية باللحم
تعتبر سلطة لحم “التاي” طبقا متكاملا من العناصر الغذائية المفيدة، التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة وألياف يحتاجها الجسم.
المكونات:
لحم عجل أو كبش
– خس مقطع
-طماطم: 1 حبة
-خيار: 1 حبة
-البصل الأخضر: نصف كوب
-الصويا صوص: ربع كوب
-عصير الليمون: ربع كوب
-الكزبر مفرومة
-زيت السمسم : ملعقة كبيرة
-صلصة السمك : ملعقة كبيرة
-بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
-ملح : حسب الرغبة
-فلفل أسود : حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
وضع المقلاة جيدا على النار، ثم ضعي قطعة اللحمة على الوجه الأول، ثم صبي القليل من زيت الزيتون، واقلبي اللحمة على الوجه الثاني واشويها، وغطي المقلاة على اللحمة لمدة دقيقة.
قطعي الخيار والطماطم دوائر رقيقة، مع الحرص على إزالة بذور الطماطم، ثم قطعي قطعة اللحمة لشرحات رفيعة مع الحرص على الاحتفاظ بمرقها أو خلاصتها، وضعيها بطبق جانبي، ثم أضيفي عليها الصويا صوص وعصير الليمون وصوص السمك وخل الأرز، ورشة من الفلفل الأحمر وبودرة الثوم.
حركي بعد ذلك، وأضيفي البصل الأخضر والكزبرة على اللحمة.
للتقديم، ضعي الخس بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي الخيار والطماطم واللحمة المتبلة، وزيني بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة.
