طبخ
طريقة تحضير الشاورما بخبز التورتيلا
شاورما بخبز التورتيلا … وصفة من شاورما الدجاج الشهية واللذيذة نقدم لكِ طريقة إعدادها وحشوها بداخل خبز التورتيلا المميز، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم:
المقادير
– صدر الدجاج : 6 صدور (مخلي، ومقطع شرائح صغيرة)
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزيت النباتي : 7 ملاعق كبيرة
– القرفة : رشّة (مطحونة)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الثوم : 2 رأس (مقشر ومهروس)
– ملح : حسب الحاجة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– خبز التورتيلا : 5 أرغفة
طريقة التحضير
- في وعاء، توضع قطع صدور الدجاج مع الكاتشب، والثوم، والزعتر، وبهارات الشاورما، وعصير الليمون، والزيت، والملح مع التقليب جيداً حتى يتتبل الدجاج بالبهارات.
- تنقع الشاورما بالبهارات لحوالي 3 ساعات.
- في مقلاة ساخنة غير لاصقة على النار بها زيت، تُقلى قطع الدجاج في حتى تنضج وتجف تماماً، ثم يضاف الهيل المطحون، والقرفة الناعمة، والفلفل الأسود.
- في محضر الطعام، يتبل الثوم بالملح وملح الليمون ويخلط جيداً، مع إضافة ملعقتان كبيرتان زيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط، للحصول على صلصة ثوم ذات قوام ناعم.
- حضري خبز التورتيلا، ويوضع القليل من صلصة الثوم على طرف الخبز، وإضافة الشاورما فوق الصلصة.
