حضري بسكويت بطعم الموز اللذيذ وقدميه مع كوب من الشاي الدافئ لوجبة صحية مشبعة:

المقادير
– 1 كوب جوز مفروم خشن.
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 كوب من طحين.
– 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
– 1 كوب سكر.
– 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
– 1 كوب موز مهروس.

طريقة التحضير
نخفق الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة وخفيفة، ثم نضيف البيض ونخفق حتى تمام الدمج.
نجمع في وعاء منفصل الموز وصودا الخبز، ونتركه 2 دقيقة كي تتفاعل الصودا مع الحمض الموجود بالموز، وهذه الخطوة مهمة لانتفاخ الكوكيز.
نجمع خليط الموز مع خليط الزبدة، ثم نضيف الطحين والملح والقرفة، ونحرك حتى تمام الدمج.
نضيف الجوز المفروم للخليط، ونحرك قليلاً، ثم نصنع من الخليط أقراص كوكيز صغيرة، وننقلها لصينية فرن مدهونة، ومجهزة بورق الزبدة.
نخبز القطع بالفرن المحمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 11-13 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ونتركها لتبرد حتى نقدمها.