طبخ

وصفة سلطة الباذنجان والعدس

المكونات

كوب عدس بنى مسلوق ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 2 حبة باذنجان مقطعة مكعبات ومقلية ، 1 خبز شامى مقطع مربعات ومقلى أو محمص ، 6 ملعقة كبيرة دبس الرمان ، 1 بصلة مفرومة ومقلية حتى تتكرمل ، أوراق نعناع طازجة للتزيين لدريسنج السلطة : 1 كوب لبن زبادى، 1 فص ثوم مفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة كمون


طريقة التحضير :

قومي بسلق العدس فى الماء المغلى مع الكمون حتى ينضج ولكن لا يزال يحتفظ، بشكله ( حوالى 20 دقيقة فقط ) ثم صفيه وضعيه فى طبق التقديم ووزعى فوقه حوالى 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان، بعدها اقلى مكعبات الباذنجان فى الزيت ثم وزعيهم فوق العدس البنى مع 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

بعد ذلك، اقلى مكعبات الخبز فى الزيت أو حمصيها فى الفرن ثم وزعيها فوق الباذنجان مع 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان، اخفقي معا مكونات دريسنج السلطة حتى يمتزجوا ( الزبادى – الثوم –الملح – الكمون ) ثم وزعيه فوق سطح السلطة بشكل جميل، أخيرا زينى السلطة بالنعناع الطازج والبصل المكرمل وقدميها على الفور


whatsapp تابعوا آخر أخبار الموضة والجمال عبر واتساب


انضم إلينا واحصل على نشراتنا الإخبارية




حصريا.. ثنائيات “غير متوقعة” في موازين

زر الذهاب إلى الأعلى