طبخ
وصفات رمضان.. كيفية تحضير “ميني بطبوط” ناجح وسهل -فيديو
المكونات
625 غرام من الدقيق الأبيض، 375 دقيق القمح الصلب، ملح، ملعقتين كبيرتين من الزيت، ملعقة كبيرة خميرة الخبز ، ملعقة كبيرة سكر ، وماء دافئ لجمع العجين.
طريقة التحضير
في كأس نضع الخميرة والسكر والقليل من الماء ونحركها ونتركها لمدة 5 دقائق لكي تتفاعل، وفي وعاء نخلط الدقيق بنوعيه، مع الملح، والزيت، والخميرة التي تفاعلت، ونبدأ بجمع العجينة حتى نحصل على عجينة متجانسة ورطبة، بعدها نغطيها ببلاستيك ونتركها لمدة 30 دقيقة.
نقسم العجينة إلى قطع، وبعدها نبدأ بالعمل ونشكل أشكال دائرية كما هو موضح في الفيديو، بعدها نغطي العجينة، ونتركه لمدة 10 دقائق، ومن ثم، نبدأ بوضع “البطبوط” على مقلاة ساخنة، ونستمر في طبخ البطبوط بالشكل الواضح بالفيديو.
