طبخ
مطبخ غالية.. طريقة تحضير اللفت المحشي
مكونات اللفت المحشي:
كيلو لفت مغسول
3 أكواب ماء
6 فصوص ثوم مهروسة
كوب من الزيت لقلي اللفت
تمر هندي سائل
ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشوة :
200 جرام لحم مفروم
1/2 من الرز المغسول
1/4 من السمن
ملح
فلفل
قرفة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
احفري اللفت بحفارة الكوسا، ثم اغسليه وقومي بتصفيته جيدا.
امزجي اللحم المفروم و الرز والسمن و الملح و الفلفل والقرفة جيدا، ثم احشي ثلاث أرباع اللفت وليس كله.
ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واضيفي له اللفت، ويوشح حتى يحمر، ثم قومي بتثبيت اللفت في وعاء على النار، واسكبي فوقه التمر الهندي، وقومي بتتبيله بالملح والفلفل والثوم.
يترك لمدة ساعة ونصف، ومن ثم يقدم.
